Saint-Emilion Grand Cru

L'Art de la précision

I

Ambassadeur
contemporain
de Saint-Emilion

Au Château Montlabert, la précision est une philosophie…
Au-delà d’un vignoble, on y cultive le sens du détail et l’exigence se manifeste par un soin absolu porté au moindre geste. Si Montlabert s’autorise tous les questionnements, c’est pour affirmer une conviction sans faille et embrasser le destin auquel il est promis.
Le mieux est peut-être l’ennemi du bien, mais le bien suffit-il aux grandes ambitions ?

1. Unesco

L’origine de la propriété se confond avec l’histoire du vignoble de Saint-Émilion. Cette histoire que l’UNESCO a reconnue en inscrivant l’aire d’appellation au Patrimoine Mondial de l’Humanité.

Premier paysage viticole jamais admis sur cette liste, cette inscription est une consécration. Celle des générations de vignerons qui ont façonné le terroir et celle de ceux qui veillent à le préserver. Château Montlabert est fier d’en faire partie.

2. Voisins

Située sur la route de Libourne, la propriété partage l’appellation Saint-Émilion Grand Cru avec plusieurs voisins prestigieux.
Cheval Blanc, Clos des Jacobins ou encore Château Figeac ne sont qu’à un jet de pierre…

Désormais, elle affirme aussi cette proximité en matière de niveau d’exigence, et bien sûr d’excellence.

3. Jurade

A Saint-Émilion, Montlabert est associé à la Jurade, au sein de laquelle il est représenté par Sophie Castel (3ème génération de la famille) depuis septembre 2016.

Une façon d’affirmer son engagement dans la promotion de son vignoble, et son appartenance à la famille des plus prestigieuses propriétés de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru.

Vignes au Château Montlabert
II

Un vignoble cultivé
comme un jardin

Entre qualité et quantité, cet éternel antagonisme, Château Montlabert a fait son choix.
Au moment des vendanges vertes, certains raisins laissent leur place à d’autres.
Un sacrifice au profit du juste équilibre.

1. Minutie

Grâce à une superficie de seulement 13 ha d’un seul tenant, la propriété fait de la conduite de son vignoble un exercice de précision.

Approche parcellaire et techniques modernes ; du travail du sol à la récolte du fruit en passant par la taille, le geste est millimétré, comme dans un jardin à la française.

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2. Enherbement

Dans son vignoble, Montlabert s’appuie sur un enherbement permanent. C’est ainsi qu’il protège ses sols exceptionnels. Céréales, légumineuses, crucifères ; les variétés d’herbes implantées sont choisies en fonction des besoins de chaque parcelle.

L’attention se concentre sur la collaboration entre la vigne et les autres plantes, dont la bonne organisation permet d’optimiser l’équilibre naturel.

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3. Labours

Travailler le sol avec précision, c’est savoir s’adapter au terroir et aux conditions climatiques. Au Château Montlabert, les labours sont organisées en fonction de celles-ci et selon la méthode, non pas des « quatre façons », mais des « huit façons ».

En doublant le nombre de chaussages et de déchaussages, la terre est ameublie, facilitant la pénétration de l’air et de l’eau de pluie. En perpétuel mouvement, le sol est aussi naturellement débarrassé de toute végétation spontanée, sans avoir recours au moindre pesticide.

4. Parcelles & Tonneliers

Si le sens du détail ne connait aucune limite à Montlabert, c’est parce que ses aspirations n’en connaissent pas non plus. En collaborant avec cinq tonneliers proposant chacun trois type de chauffe de bois, la propriété s’est dotée de quinze possibilités d’élevage différentes.

L’approche parcellaire dictant le moindre geste, chaque parcelle dispose de sa propre combinaison.

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Cep de vigne
III

L'esprit
Montlabert

Avant de recevoir les clients du Château Montlabert, son ancien pavillon de chasse a longtemps connu d’autres occupants. Jusqu’à sa rénovation, un essaim d’abeilles y avait élu domicile.
Si celles-ci ont depuis volé vers d’autres horizons, elles ont offert une récolte de plus de quarante kilos de miel d’acacia en partant. Un cadeau qui témoigne du plaisir que procure la vie à la propriété.

1. Oser

Pour avoir une chance de réussir, ne faut-il pas oser ? Oser se remettre en question pour progresser, puis oser affirmer fièrement ses qualités…

En portant un soin absolu au moindre détail, Montlabert a fait de son potentiel une réalité. Audacieux, mais jamais superficiel, il se révèle avec panache et marque les esprits. Son style ne s’explique pas, il s’exprime et surprend.

Désormais, au milieu de ses illustres voisins, Montlabert ose se permettre, sans se compromettre.

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2. Chartreuse

Maison de maître en pierre de taille du XVIII ème siècle, le Château Montlabert est une authentique chartreuse neo-classique. Entourée d’un parc aux arbres centenaires et à la biodiversité unique dans la région, elle offre un mariage réussi entre sobriété campagnarde et raffinement aristocratique.

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3. Intimiste

Pour recevoir ses clients et ambassadeurs, le Château Montlabert dispose de six chambres, aménagées au premier étage de la chartreuse. Entourée d’une équipe de qualité, la famille Castel accueille avec plaisir ses hôtes dans une ambiance conviviale dont il est difficile de se séparer.

roulage de barrique au Château Montlabert
IV

Une propriété en
totale renaissance

Si Montlabert a rejoint la famille des Châteaux & Domaines Castel, une histoire de famille s’écrit également en son sein. Celle de Ludovic et Maxime Hérault, respectivement régisseur et maître de chai de la propriété. Complémentaires dans leur engagement quotidien, leur complicité se ressent dans les vins qu’ils contribuent à produire. Un véritable atout pour Montlabert, en parfaite adéquation avec les valeurs de l’entreprise familiale qu’est Castel.

1. Efforts

Dès 2009, Château Montlabert a entamé d’importants travaux de ses sols, afin de faciliter la gestion hydrique et de mieux exploiter les argiles. Un investissement conséquent qui permet aujourd’hui de tirer pleinement parti du potentiel de ce vignoble d’exception.

2. 8500

Ces dernières années, la densité du vignoble s’est vue considérablement améliorée. Avec des parcelles replantées à 8500 pieds par hectare, il est aujourd’hui complanté à 80% de Merlot et 20% de Cabernet-Franc, sur des sables anciens, profonds et sablo-graveleux, aux sous-sols argileux.

3. Terra Vitis

Certifié Terra Vitis depuis 2011, Montlabert conduit son vignoble selon les pratiques de l’agriculture raisonnée. Aujourd’hui, 40% des parcelles sont travaillées en céréales… Cette démarche respectueuse lui permet d’obtenir un raisin de meilleure qualité, tout en préservant les hommes et la nature.

Terra Vitis

4. L'équipe

Tombé sous le charme du Château Montlabert, il décide de son acquisition en 2008 pour en faire le fleuron des propriétés familiales. A la manière d’un métronome, il donne le tempo des orientations stratégiques qui permettent de révéler l’extraordinaire potentiel de Montlabert.

Philippe Castel

Régisseur de la propriété depuis 2009, il veille avec une exigence de tous les instants au bon épanouissement de la vigne et du vin. Professionnel passionné, il a été sacré Champion de France de taille et met tout son savoir-faire au service du Château Montlabert.

Ludovic Hérault

Responsable technique des Châteaux & Domaines Castel, Patrick Bongard chapeaute la collaboration du régisseur et de l’oenologue conseil de la propriété. Sa rigueur et son sens du détail garantissent la qualité et la constance des vins produits à Montlabert.

Patrick Bongard

Œnologue conseil du Château Montlabert, il accompagne la propriété tout au long de l’année. Spécialiste des Cabernets Francs, qu’il met en valeur avec talent au Château Angelus, il apporte sa connaissance de cet élégant cépage depuis le millésime 2010.

Hubert de Boüard
Gros plan d'une Capsule de bouteille Montlabert
V

être reconnu
comme un grand

Château Montlabert, bouteille

Château Montlabert

Premier vin de la propriété, Château Montlabert appelle la patience…

Taillé pour la garde, sa structure d’une belle densité, révèle des arômes puissants, tout en longueur. Assemblage de Merlot et de Cabernet franc élevé 14 mois en barrique de chêne Français, il exprime avec élégance le caractère de ces cépages.

Lors de la vinification, le bâtonnage sur lie lui permet une prise de bois d’une grande finesse, tout en lui apportant volume et gras.

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Château La Croix Montlabert, bouteille

Château La Croix Montlabert

Second vin de la propriété, La Croix Montlabert accompagne les plaisirs quotidiens. S’exprimant sur le fruit, il offre une explosion arômatique d’une grande intensité. Assemblage de Merlot et de Cabernet Franc élevé 14 mois en barrique de chêne Français, ses tanins fondus révèlent une sensation suave, toute en fraîcheur.

Gros plan du Portail
VI

Châteaux
et domaines Castel

1. Familial et international

Château Montlabert est un des fleurons des Châteaux et Domaines Castel, qui regroupent les propriétés de la famille Castel réparties sur 4 régions (Bordeaux, Languedoc, Provence et Loire). Montlabert est une vitrine de la précision recherchée par la famille en matière de conduite des vignobles.

Tout autant vigneron, négociant que Caviste, l’entreprise familiale bénéficie d’un rayonnement international. CASTEL ce sont des hommes, des terroirs et de l'audace au service du vin et des amateurs de vin.

Château et Domaines Castel

2. Patrimoine

Respect du terroir, du millésime et du raisin, Château Montlabert s’inscrit dans la stratégie de patrimoine des Châteaux & Domaines Castel. Un patrimoine qui l’engage, qui se travaille et qui se partage.

Château et Domaines Castel

3. Talents

Telle est la philosophie particulière des Châteaux et Domaines Castel, qui s’attache à valoriser les terroirs, à investir dans les savoir-faire et la technologie pour accompagner chaque propriété vers l’excellence. Sommeliers et chefs sont étroitement associés à cette démarche visant à exprimer au mieux la personnalité de chaque vin et de chaque millésime