Une propriété familiale emblématique de Saint-Emilion
Château Montlabert a su conserver, au fil des siècles, les vestiges de ses premiers temps.
Reflet d’un art de vivre sobre et élégant, l’ensemble des édifices s’accorde avec harmonie et équilibre pour en faire un joyau au cœur du vignoble de Saint-Emilion.
Derrière sa façade néo-classique en pierre de taille, le Château Montlabert recèle de souvenirs.
Pendant près d’un siècle, il fût la propriété de l’une des plus anciennes et prestigieuses familles de Libourne: la famille Decazes. Celle-ci exerça au fil du temps les charges les plus honorifiques de la ville puis œuvra dans le négoce tout en maintenant une production viticole sur ses terres.
Au fil des générations et des saisons, la propriété a vu se succéder les périodes estivales en famille ainsi que les travaux de la terre et de la vigne et le rituel des vendanges à Saint-Emilion.
Au 18e siècle, le domaine fût connu sous le nom de "Maison Noble de Montlabert”. C’est à partir de 1750 que cette ferme viticole apparaît sous son patronyme actuel “Château Montlabert”.
Pendant plus de dix ans, toute l’attention s’est portée sur l’écoute et la compréhension du terroir pour dessiner les contours d’une nouvelle histoire.
Grâce à l’attention portée à l’environnement et à la biodiversité, aux efforts centrés sur le vignoble et l’intégration d’outils innovants, le Château Montlabert est devenu l'un des joyaux de la région et a su gagner la reconnaissance de ses pairs avec la distinction de Grand Cru Classé de Saint Emilion.
Le château Montlabert a traversé les siècles avec discrétion tout en préservant les vestiges de son époque.
Il est une des rares demeures à avoir conservé son allée de chênes verts, qui traverse les vignes et s’ouvre sur le parc à l’anglaise. Là, les grandes fleurs blanches d’un magnifique Magnolia bicentenaire diffusent un doux parfum d’anis abricoté jusqu’aux portes de la Chartreuse. L’édifice emprunte son harmonie et son équilibre au style du siècle des Lumières.
L’arrière de la bâtisse découvre un jardin “à la française” avec ses allées dessinées autour d’un bassin central et de la roseraie, qui le printemps venu, voit fleurir des variétés de roses blanches anciennes.
Au second plan de la bâtisse apparaissent les fonctions agricoles; à l’Est l’orangerie et sa serre abritaient autrefois les arbres fruitiers l’hiver venu, à l’Ouest l’unité de vinification pensée dans son intégralité pour réduire de 60% l’impact environnemental.
Le salon, toujours situé à l’ouest de la bâtisse, permet de profiter de l’ensoleillement tout au long de la journée. La cuisine quant à elle, propice au partage et à la convivialité, suscite l’envie de déguster l’un des millésimes de la propriété. Les tapisseries aux motifs éclatants et anciens, les fauteuils d’époque, les lustres et les gravures…
Tout dans ce lieu reflète un art de vivre sobre et élégant du 18e siècle.
Un lieu de travail emblématique où la tradition s'enrichit de l'esprit moderne.
Aucune règle ne s’impose ici, chaque matériau est utilisé de façon brute, sans finition afin d’incarner au plus juste sa raison d’être.
Le chai et l’espace de vinification entretiennent tous un rapport visuel avec la nature à travers des ouvertures, des perspectives et des métaphores graphiques qui sont autant d’échappées sur les vignes, les jardins et la chartreuse. Les jeux de matières originales (chêne, béton, inox, liège) se jouent de la verticalité des lignes et de la patine des surfaces.
L’espace de vinification abrite 16 cuves tronconiques inversées en inox thermo-régulées et intègre les dernières technologies en matière de vinification et d'élevage. Ces cuves ont été fabriquées sur-mesure afin de respecter l’identité de chaque parcelle jusqu’à l’assemblage. Cet outil de haute précision permet de contrôler avec exactitude la température de fermentation et de macération, et sublime les extractions de chaque parcelle.
L’écoute intime du cépage, de la parcelle et du millésime se poursuit dans le chai à barriques. Ici, deux espaces distincts : un premier pour les années paires et l’autre pour les années impaires, pour rapprocher la phase de fermentation malolactiques et l’élevage de 18 mois sans déplacement traumatisant des fûts. Ces outils et matériaux de haute précision reflètent toute l’importance de l’engagement environnemental et de la passion du vin de la famille Castel.
Le Château Montlabert est engagé dans une démarche de préservation de la biodiversité, et cela se reflète dans tous les espaces naturels de la propriété.
Tous les espaces naturels de la propriété sont entretenus de manière naturelle et respectueuse de l'environnement.
Depuis de nombreuses années, Château Montlabert s’engage dans la préservation de la biodiversité, ce qui se manifeste dans tous les espaces naturels de la propriété. La gestion écologique respectueuse de l'environnement est mise en œuvre pour entretenir ces espaces naturels.
Le patrimoine horticole de la propriété contribue à maintenir un équilibre écologique et à favoriser la biodiversité du vignoble. Trois ruches, installées au cœur des jardins, abritent des milliers d’abeilles. Profitant d’un vignoble sain et d’un habitat qui regorge de plantes à intérêt apicole, les petit pollinisateurs produisent un miel au profil complexe et aromatique. La vitalité des abeilles témoigne de la richesse écologique du vignoble, et leur nectar en est l’expression.
L'histoire, le domaine, le chai et le jardin sont autant de facettes qui contribuent à faire de Château Montlabert un lieu unique où se marient histoire, innovation, savoir-faire et respect de la nature.
Dans l’initimité de sa Chartreuse XVIIIe, le Château Montlabert vous invite à découvrir nos tables privées.
Vivez une expérience sur mesure dans un cadre du XVIIIe siècle. Humilité et intimité caractérisent notre Grand Cru Classé, créant ainsi une atmosphère unique lors de votre déjeuner ou dîner dans l'une de nos deux tables privées.
