Saint-Emilion incarne l'émotion du temps et de la terre.
Saint-Emilion, c’est un patrimoine culturel, historique et architectural d'une rare beauté, qui témoigne de l'histoire millénaire de la région et de la passion de ses habitants pour leur terroir.
Mais le village de Saint-Emilion recèle bien d’autres trésors.
Posséder un domaine viticole à Saint Emilion, c'est avant tout nouer un lien passionné et sincère avec le terroir et la tradition.
Cet attachement, la famille Castel l'a également exprimé à travers son engagement envers la communauté locale, à l'instar de sa représentation au sein de la Jurade.
Fondée au XIIe siècle en tant qu'institution séculaire, la Jurade de Saint-Émilion a pour vocation de protéger et de garantir la qualité des vins de la région.
Elle est ainsi devenue une organisation viticole clé au fil des siècles, contribuant à la promotion de l'appellation tout en oeuvrant à la restauration et à la construction de nombreux édifices historiques.
Chaque année, la confrérie, composée de 140 membres, intronise des personnalités lors d'une cérémonie solennelle, au cours de laquelle les robes rouges et les toques sont de rigueur. Le mot d'ordre, immuable, est le suivant: "A Saint Emilion, toujours fidèle".
La Jurade de Saint-Émilion organise tout au long de l'année une série d'événements, dont des cérémonies de remise de prix qui honorent les meilleurs vins de l'appellation. Cette institution prestigieuse occupe une place de choix dans la promotion et la protection de l'appellation. Grâce à ses membres passionnés et engagés, la Jurade contribue ainsi à l'histoire et au patrimoine de Saint-Emilion.
Depuis 1955, les vins de Saint-Émilion sont soumis à un classement rigoureux.
Le jury des Grands Crus Classés de Saint-Emilion est composé d'un syndicat des vins de la région, de négociants en vin, de courtiers en vin, d'œnologues et de sommeliers, de critiques de vin renommés et de membres de la presse spécialisée dans le vin.
Ce jury se réunit tous les dix ans pour déguster les vins à l'aveugle, en évaluant leurs qualités intrinsèques: couleur, arômes, saveurs, potentiel de garde.
Pour prétendre à la classification de Grand Cru Classé, les domaines viticoles doivent répondre à un cahier des charges strict et précis, qui définit les règles de production et les critères de qualité à respecter. Ces critères incluent notamment la densité de plantation, les rendements de production, les cépages autorisés, la durée de l'élevage en fût de chêne et la teneur en alcool du vin.
Le Château Montlabert, grâce à son travail passionné et méthodique pendant plus d'une décennie, a su révéler l'essence unique de son terroir et façonner la personnalité et le style de ses vins.
En 2022, son engagement rigoureux a été récompensé par l'obtention de la prestigieuse classification de Grand Cru Classé. Ce succès est l'aboutissement d'une quête incessante de la perfection, menée avec détermination et enthousiasme par la famille Castel et son équipe talentueuse.
Un patrimoine horticole emblématique à Saint-Emilion.
À l'arrière de la Chartreuse se déploie un jardin "à la française", avec ses allées minutieusement tracées autour d'un bassin central et de la roseraie.
Les apports bioclimatiques sont subtilement combinés pour réduire la consommation énergétique, en enfouissant le chai à barriques dans un sol argileux où la température se stabilise naturellement à 15°C à partir d'un mètre de profondeur.
Autrefois, chaque propriété de Saint-Emilion possédait sa propre rose blanche, distinguant ainsi ses jardins des autres domaines viticoles et embellissant les tables familiales du dimanche. En unissant les traditions du passé et les pratiques modernes, le Château Montlabert a entrepris de créer une roseraie de roses anciennes, ajoutant ainsi une dimension supplémentaire à son riche patrimoine botanique et familial.
Le Château Montlabert exprime l’attachement de la famille Castel aux traditions et à la singularité du vignoble de Saint-Emilion.
Tous les espaces de la propriété sont proposés à la location, pour vous permettre de de vivre pleinement l'expérience de ce lieu unique. Nous vous invitons à découvrir notre offre complète.
